Jaký je rozdíl mezi šťávou, moštem a nektarem?

Znáte ten pocit, když přijdete do obchodu a nevíte, jaký ovocný nápoj si vybrat? Nevíte, jaký je rozdíl mezi šťávou, muštem a nektarem? V tomto blogu vám přiblížíme různé typy ovocných nápojů, abyste si příště vybrali ten správný. Nejdůležitějším rozdílem bývá podíl ovocné složky, obsah cukru, rozhodujícím faktorem je však i způsob zpracování ovoce.

Fresh

„Fresh“ má z ovocných nápojů nejblíže k čerstvému ​​ovoci. Čerstvé ovoce nebo zelenina se lisuje za studena a nepřidává se ke němu žádný cukr a ani konzervanty. Fresh není pasterizovaný a měli byste ho vypít ihned.

100% ovocná šťáva

Ovocná šťáva, která obsahuje 100% podíl ovocné nebo zeleninové složky. Může být jednodruhová nebo vícedruhová. Avšak toto označení neznamená, že šťáva není z koncentrátu – proto je důležité číst složení.

Mošt

Mošt je přírodně vylisovaná 100% šťáva bez přidání cukru a konzervačních látek. Většinou narazíme na jablečný nebo hroznový mošt, ale známé jsou i mošty z višní nebo hrušek. Ovoce se lisuje nebo drtí, aby z něj vyteklo co nejvíce šťávy. Vylisovaná šťáva se procedí, nalije do nádob a nechá se usadit. Pak se hadičkou přemisťuje do lahví a sterilizuje. Láhve se následně uzavřou a nechají vychladnout.

Nektar

Nektar je nápoj s nižším než 100% podílem ovocné nebo zeleninové složky. Záleží na druhu, ale její minimální podíl je 25 %. Ovocná složka je doplněna vodou. Nektar může být slazený – cukrem, medem nebo umělými sladidly, ale ani nektar nemůže obsahovat konzervanty a barviva.

Ovocný nápoj

V nápoji z ovoce najdete podíl ovocné nebo zeleninové složky menší než 25 % a výrobci do nich mohou přidat kromě vitamínů, minerálů, cukrů a sladidel i barviva, konzervanty a umělá aromata.

Co je Limeñita?

Limeñita je 100% šťáva, ne z koncentrátu, do níž jde ovoce z pečlivého sběru. Šťávy jsou šetrně pasterizované tzv. flash pasterizací, díky které si zachovávají chuťové a výživové vlastnosti.

Jaký ovocný nápoj preferujete vy?