Jaka jest różnica między moszczem, nektarem a świeżo wyciśniętym sokiem?

Znasz to uczucie, gdy przychodzisz do sklepu i nie wiesz, na który napój owocowy powinieneś się zdecydować? Czujesz, że nie znasz różnicy pomiędzy sokiem, nektarem a napojem owocowym? W tym blogu, zaprezentujemy Ci różne wersje napojów owocowych, abyś już nigdy więcej nie zastanawiał się nad właściwym wyborem. Najważniejsze różnice to udział składnika owocowego oraz zawartość cukru, lecz decydującym czynnikiem jest również sposób przetwarzania owoców.

Świeżo wyciskany sok

Wśród wszystkich napojów owocowych, to sok świeżo wyciskany jest najbliższy świeżym owocom. Świeże owoce lub warzywa są tłoczone na zimno, bez dodatku cukru i konserwantów. Soki otrzymywane w ten sposób nie są pasteryzowane i należy je od razu wypić.

Sok 100%

Sok tego typu zawiera 100% owoców lub warzyw. Często do jednego soku używany jest więcej niż jeden owoc, bądź warzywo. Jednak należy pamiętać, że nie oznacza to, że nasz sok nie bazuje na koncentratach – warto zatem czytać skład takiego napoju.

Moszcz

Moszcz to naturalnie wyciskany sok 100%, który nie zawiera cukru ani konserwantów. Najsłynniejsze smaki moszczu to jabłko czy winogrona, lecz wiśnie czy gruszki to również popularne smaki tego soku. Proces tworzenia moszczu opiera się na wyciskaniu lub miażdżeniu owoców, w celu otrzymania jak największej ilości soku. Wyciśnięty sok jest filtrowany, wlewany do pojemników i pozostawiony do osadzenia. Następnie jest wlewany do butelek za pomocą rurki i sterylizowany. Następnie butelki są zamykane i pozostawiane do ostygnięcia.

Nektar

Nektar to rodzaj napoju owocowego, które zwiera mniej niż 100% zawartości owoców i warzyw. Minimalny skład owoców to 25%, a reszta uzupełniana jest wodą. Nektar można dosładzać – cukrem, miodem lub sztucznymi słodzikami, lecz nie może on zawierać konserwantów ani barwników.

Napój owocowy

W napoju owocowym znajdziesz mniej niż 25% owoców lub warzyw, a producenci oprócz witamin, minerałów, cukrów i słodzików mogą dodawać barwniki, konserwanty i sztuczne aromaty.

Co jest Limeñita?

Limeñita to sok 100%, bez koncentratów, do którego trafiają owoce ze starannego zbioru. Soki są delikatnie pasteryzowane, w procesie tzw. pasteryzacji błyskawicznej, która ma na celu zachowanie smaku i właściwości odżywczych.

A ty który napój owocowy lubisz najbardziej?